Gastronomia, Gestão e Cultura: Um Ensaio Etnográfico sobre a culinária na região sudeste do Tocantins e nordeste goiano
Protocolo do SIGProj: 260123.1398.276653.22022017
De:09/03/2017 à 09/12/2017
Instituição
UFT - Universidade Federal do Tocantins
Unidade Geral
CUAR - Campus de Arraias
Unidade de Origem
TurisPatri - Turismo Patrimonial e Socioambiental
Resumo da Ação de Extensão
O presente projeto trata-se de uma extensão da Disciplina de Gastronomia, Gestão e Cultura ministrada no curso de Turismo Patrimonial e Socioambiental da Universidade Federal do Tocantins, Campus de Arraias. Em que propõe a inventariação das referências gastronômicas da região juntamente com a elaboração, desenvolvimento e execução do I Festival Gastronômico de Arraias.
Palavras-chave
turismo, cultura, gastronomia, quilombola, comunidades tradicionais
Público-Alvo
Representantes das famílias, líderes comunitários (as) responsáveis pela culinária familiar e/ou do grupo das comunidades quilombolas da região.
Situação
Atividade COM RELATORIO FINAL
Contato
61982467190
thamyris.andrade@uft.edu.br