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Monitoramento da qualidade de mel de Apis mellifera
Protocolo do SIGProj:   201000.955.8620.15032015
De:30/04/2015  à  31/12/2015
 
Coordenador-Extensionista
  Carmen Wobeto
Instituição
  UFMT - Universidade Federal de Mato Grosso
Unidade Geral
  ICAA/Campus Sinop - Instituto de Ciências Agrárias e Ambientais/Campus Sinop
Unidade de Origem
  CAG - Curso de Agronomia
Resumo da Ação de Extensão
  A apicultura é uma atividade que engloba a conservação ambiental, além de seu apelo social pela geração de trabalho e renda. Na região do médio norte de Mato Grosso a apicultura é informal devido a comercialização da maioria dos seus produtos não apresentarem selos de inspeção exigidos pelo órgão que regulamenta está atividade econômica em território nacional, ou seja o Ministério de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA). Contudo, os apicultores da região estão organizados em Associações e Cooperativas. Logo, para auxiliar no processo de regulamentação da atividade, com selos de inspeção que garantam a sua comercialização formal, os projetos de extensão em anos anteriores, 2012 e 2014 já diagnosticaram a qualidade dos méis assim como do sistema de produção e, neste projeto objetiva-se dar continuidade ao monitoramento da qualidade físico-química dos méis produzidos, visto que outros apicultores estão aderindo as associações e cooperativa, além disso os que são associados a mais tempo também necessitam de um acompanhamento da qualidade de seu produto. Destaca-se também que este setor produtivo necessita de profissionais da área de Ciências Agrárias com conhecimentos que possam fornecer suporte técnico, em função disto neste projeto também será realizada divulgação dos métodos de controle de qualidade dos méis para a comunidade acadêmica interna, mais especificamente para os acadêmicos dos Cursos de Agronomia, Zootecnia, Farmácia, Química e Medicina Veterinária.
Palavras-chave
   Apicultura, controle de qualidade.
Público-Alvo
  Apicultores da região do médio norte de Mato Grosso. Acadêmicos dos cursos de Agronomia, Zootecnia, Medicina Veterinária, Licenciatura em Ciência Naturais e Matemática - Hab. em Química e Farmácia.
Situação
  Atividade COM RELATORIO FINAL
Contato
  
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