Protocolo do SIGProj:   198464.968.75370.26022015

Coordenador-Extensionista
  Carla Verônica Vasconcellos Diefenbach

Instituição
  IFRS - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul

Unidade Geral
  Sertão - Câmpus Sertão - Extensão

Unidade de Origem
  EXT - Extensão

Resumo da Ação de Extensão
  O objetivo do projeto é trazer o conhecimento aos alunos a respeito das questões de higiene e qualidade do leite. Outro ponto é promover o desenvolvimento e melhoria da produção leiteira em propriedades rurais de pequeno e médio porte das localidades onde os alunos residem, promovendo assim o desenvolvimento regional, principalmente em um ano em que as perspectivas para o setor são nebulosas e que a orientação de estudiosos é manter a qualidade e o gerenciamento para a diminuição dos custos. Nos últimos anos ocorreram muitas transformações na cadeia produtora de leite principalmente no que diz respeito as exigências na qualidade do leite quanto ao envio do produto para a indústria. A partir deste semestre os alunos começarão a ter o primeiro contato com o projeto desenvolvendo questionários e realizando estudos teóricos para posterior, no segundo semestre irem a atividades empíricas, verificando como se encontram as propriedades quanto a higiene e qualidade do leite e a seguir prestarão assistência sugerindo mudanças para finalmente recolherem dados verificando se ocorreram melhorias após realização do projeto. É uma atividade de extensão por prestar assistência aos produtores buscando a melhoria das condições de produção.

Palavras-chave
   Qualidade, Leite, Extensão

Público-Alvo
  O público alvo será composto de pequenos produtores residentes nas regiões próximas as propriedades dos alunos com o objetivo de melhoria da qualidade e higiene do leite em suas localidades propiciando assim levar alunos do IFRS a apresentar seus conhecimentos e promover ações do instituto além dos bancos escolares.

Situação
  Atividade COM RELATORIO FINAL

Contato
   carla.diefenbach@sertao.ifrs.edu.br