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Projeto Mão na Massa: inclusão socioprofissional de jovens e adultos através de capacitação em panificação, pastelaria e confeitaria
Protocolo do SIGProj:   191968.927.56295.25112014
De:20/01/2015  à  30/12/2015
 
Coordenador-Extensionista
  Leonardo Pereira de Siqueira
Instituição
  UFRPE - Universidade Federal Rural de Pernambuco
Unidade Geral
  SEDE - Campus Dois Irmãos - SEDE
Unidade de Origem
  DTR - Departamento de Tecnologia Rural
Resumo da Ação de Extensão
  Na atualidade, a má distribuição de renda e o aumento da taxa de desemprego contribuem cada vez mais para o aumento da pobreza na sociedade brasileira. O processo de qualificação e profissionalização pode ser um alternativa de superação ou diminuição das desigualdades, além de garantir cidadania e afirmar identidades socioculturais. Este projeto tem como objetivo capacitar em panificação, pastelaria e confeitaria, jovens e adultos em situação de vulnerabilidade socio-econômica para profissionalização dos processos tecnológicos, geração de renda e melhoria da qualidade de vida. Os cursos serão realizados na cozinha didática da Associação Comunitária de Umburanas, Sertânia/PE, organizados em duas turmas com 30 alunos. As ações de capacitação acontecerão em 3 módulos compreendendo Panificação; Pastelaria e Confeitaria. Antes do início das atividades práticas, os participantes serão orientados quantos aos aspectos do controle de qualidade dos produtos e processos durante a manipulação dos alimentos. A avaliação dos resultados obtidos durante a execução deste projeto serão analisadas e divulgadas juntamente com a comunidade participante da ação. Deste modo, espera-se com este projeto que os jovens e adultos capacitados possam se inserir no mercado de trabalho de forma a recuperar sua dignidade e melhorar a sua qualidade de vida.
Palavras-chave
   Qualificação profissional, inclusão social, emprego, renda
Público-Alvo
  Jovens (maiores de 16 anos) e adultos moradores da comunidade rural de Umburanas, Sertânia/PE e comunidades circunvizinhas (Moderna, Sertânia/PE; Malhada, Arcoverde/PE e Sobrado, Buíque/PE) em situação de vulnerabilidade social.
Situação
  Atividade COM RELATORIO FINAL
Contato
  
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